西瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用,没有食欲或便秘时食用一些西瓜子之类的种仁有一定作用。
食材
主要食材:西瓜子1公斤。
其他食材:石灰水适量、酱油、食盐、茴香、桂皮适量。
做法步骤
1.将西瓜子放入石灰水中,浸泡5小时左右,用手淘搓,除去子膜。
2.洗净西瓜子,按10:1的比例将瓜子和酱油与适量食盐、茴香、桂皮同投入锅内,加水浸过瓜子,用旺火烧煮约1.5~2小时,然后改为小火,缓慢烘烤,让盐卤干燥。
功效
利肺、润肠。
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