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拐枣果肉多浆，无果核，种子裸露在果肉之外，味浆甜略有甘涩，亦可做汤，汤味独特醇香。
主要食材：鲜拐枣子120克。
其他食材：猪心、肺各1具、红蔗糖30克。
1.拐枣洗净，猪心、肺洗净并切成小块。
2.将拐枣子、猪心肺、红蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升。
3.文火慢炖60分钟后，调入少许精盐、味精即可食用。
解渴除烦、利尿。
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