帝王蟹对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。下面推荐一款香油帝王蟹。
食材
主要食材:帝王蟹一只。
其他食材:青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。
做法步骤
1.将帝王蟹解冻后,切成适中的段,青蒜切段。
2.锅里加热油,下入青蒜、姜末,煸出香味,即可下蟹腿,再加入白糖、盐和清水200ml。
3.在旺火上烧开后,改用小火烧到汤汁转浓时,加入其他调料,再改用旺火,用水淀粉勾芡,颠翻几下,淋入香油即成。
功效
补骨添髓、养筋活血。
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