猪腰是日常食用的动物内脏,对人体有补益作用,下面推荐一款西芹炒猪腰。
食材
主要食材:猪腰1对。
其他食材:辣椒1个、西芹3根、大葱1根、姜适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量。
做法步骤
1.将猪腰对半切开,去掉白色的筋膜。
2.处理掉筋膜后用生粉,盐抓过洗净,切小片,然后氽水待用,水里放些料酒。
3.将西芹、大葱、辣椒、姜切好。
4.起油锅,爆香姜、辣椒。
5.下猪腰煸炒,下点料酒去腥。
6.将大葱、西芹下锅一起炒至断青,溜点水,然后下盐、鸡精、生抽调好味道。
功效
消积滞、止消渴。
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