中医认为,黄花菜性味甘、平,入肝、脾、肾经,有养血平肝,利湿消肿,补虚发奶之功,为民间常用的发奶食物,黄花菜鸡蛋汤适合产妇食用。
食材
主要食材:水发黄花菜50克。
其他食材:鸡蛋3个,瘦猪肉75克,精盐、酱油、味精各少许。
做法步骤
1.黄花菜洗净切段,瘦猪肉切片。
2.锅中加水1000克烧沸,投入肉片和黄花菜煮熟,倒入已打散的鸡蛋液,再煮沸,加盐、味精、酱油调味,即可食用。
功效
补虚、催乳、养血。
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