猪心有着良好的安神定惊、养心补血作用,食疗可以治疗惊悸失眠,和当归煲汤,也有很好补益作用。
食材
主要食材:猪心400克。
其他食材:当归10克、黑豆200克、干香菇20克、大葱5克、大蒜5克、姜5克。
做法步骤
1.将猪心切成两块,洗净后再用热水烫过。
2.葱、姜洗净,葱切段,姜切片。
3.大蒜去皮洗净。
4.将烫过的猪心加水煮,放半条葱条、少许姜及大蒜,再放浸好的黑豆,以文火煮1小时。
5.当归放入猪心汤内。
6.最后放入香菇,用中火煮半小时便可。
功效
补血净血、抑制悸动。
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