不良饮食习惯特别是食用油不合理摄入,是高血压、高血脂、高血糖的主要诱因。日前,北京协和医院营养科与中储粮油有限公司合作,将开展为期一年的“食用油对于社区人群的健康影响”科研项目,旨在探索食用油油脂结构对健康的影响,进而引导公众形成良好饮食习惯。
据悉,此次项目选用美国食品药品监督管理局认为健康的芥花、玉米、橄榄三种天然优质原料,其中芥花籽油占50%,玉米油占33.3%,橄榄油占16.7%,按照3:2:1进行科学配比。
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