白条鱼怎样做才最好吃？

食材

白条鱼 三五条葱、姜 见图

餐前准备：将小白鱼洗净，要去掉肚子里面的黑色物。抹上盐腌制四小时，用太阳晒两天左右。

将油烧热，撒上葱、姜，用温火炸至香味出来。

放入白条鱼前调上大火，白条鱼入锅一分钟后翻面。两面都翻过后调至中火。每隔2分钟翻一次，待金黄色，有香味时再撒点香葱入油中。

110钟左右起锅

10钟左右起锅。起锅再撒点葱花到盘装的鱼上面，等待着美味入口。

注意事项

待皮煎硬后可调小火，或翻勤一点。鱼到金黄便可起锅。多煎一会也可，适口味轻重而定。