食材
西红柿 1个尖椒 2个猪梅花肉 50克糖 1匙酱油 1匙盐 少许姜末 少许1西红柿去蒂,洗净
西红柿去蒂,洗净。
2剁碎备用
剁碎备用。
3梅花肉剁碎
梅花肉剁碎。
尖椒剁碎
4姜剁碎
姜剁碎。
5姜末爆锅
姜末爆锅。
6大火,放尖椒
大火,放尖椒。
7炒出尖椒香味放西红柿
炒出尖椒香味放西红柿。
8放1匙糖
放1匙糖。
9翻炒片刻,西红柿出汤时放肉末
翻炒片刻,西红柿出汤时放肉末。
炒到肉末变白色放盐、酱油上色调味即可出锅。
10装盘,用苦菊叶点缀一下即可
装盘,用苦菊叶点缀一下即可。
注意事项
放糖提鲜提味。
猪肉最后放,保持鲜嫩。