食材
面粉 200克菠菜 2棵猪肉 100克韭菜 几根黄瓜 1段五香粉 适量料酒 1匙耗油 1匙盐 少许鸡精 少许1菠菜摘洗干净
菠菜摘洗干净。
2榨成菠菜汁,用纱布过滤
榨成菠菜汁,用纱布过滤。把汁滤出来备用。(菜渣不要扔,留着放饺子馅里。)
3菠菜汁和面
菠菜汁和面。
4搅拌成絮状
搅拌成絮状。
5和成绿色面团
和成绿色面团。
6擀成薄片
擀成薄片。
韭菜,波菜渣,肉末,加盐、鸡精、料酒拌成馅。
7包成元宝型饺子
包成元宝型饺子。
8大火开水煮10分钟即熟
大火开水煮10分钟即熟。
9黄瓜洗净,切薄片
黄瓜洗净,切薄片。中间抠出正方形的孔。(铜钱的形状就出来了)
10最后摆盘即可
最后摆盘即可。
注意事项
一点点菠菜叶加水就可以出很绿汁,多余的加几滴柠檬汁放冰箱。
菜渣不用仍,都可以包饺子里。