家常菜之土豆丝的做法

食材

土豆 3个尖椒 2个胡麻油 半勺花椒粒 10粒盐 2g葱 一段花椒面 1g味精 1g

中等大小的土豆三个，去皮，洗好

把土豆切成细丝

1放冷水中浸泡一下

放冷水中浸泡一下。

尖椒喜好后去掉籽

切成与土豆丝相似大小的丝

葱切成葱花备用

2这里用了来自宁夏的胡麻油

这里用了来自宁夏的胡麻油。放了花椒粒。花椒粒炸好后捞出。

放入土豆丝

放入辣椒丝

翻炒均匀

放入花椒面，葱花，这里放画面是为了是这个菜花椒味更浓郁些

放入一点浸泡土豆的水，加盐调味

炖约2分钟后撒味精出锅

采用胡麻油，做出来的菜味道真的就是不一样。