碱一般可以吃,但是需要避免直接吃。具体内容如下:
碱属于一种食物蓬松剂,在日常生活中使用比较广泛,适用于做面食,例如馒头、蒸包子等,食以后可以中和胃酸,帮助缓解胃部不适,也有助于消化吸收,所以碱一般可以吃。但是,需要避免直接吃,因为碱属于ph值>7.45的物质,具有一定的腐蚀性,可能会对胃肠道黏膜产生一定的刺激,只能作为添加剂少量食用。
在使用碱的时候需要注意,避免将碱水溅入到眼睛当中,防止产生刺激引起不适。
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