每100g的黄豆芽中嘌呤含量一般是500mg。
黄豆芽是日常生活中比较常见的一种食物,其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物和类黄酮等物质,适当吃可以补充身体内所需要的营养,每100g的黄豆芽中嘌呤含量大约为500mg,所以属于中嘌呤食物,痛风或高尿酸血症的患者可以适当吃黄豆芽,有助于维持人体正常生理需要。
痛风患者日常生活中可适当吃些新鲜水果和蔬菜等低嘌呤食物,避免吃嘌呤含量过高的食物,以免加重痛风。
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