干香菇过期了通常不能吃。
过期的干香菇口感容易下降,吃后会引起食欲下降的情况。性状也可能发生变化,滋生过多的细菌、毒素等有害物质,吃后会对人体产生损害,引起腹泻、腹痛等消化道不适症状。另外,干香菇过期后,营养流失通常也比较严重,即使性状正常,吃后一般也起不到补充营养元素的作用。
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