胆囊炎、胆囊结石的患者要少吃脂肪含量高的食物,特别是动物脂肪含量高的食物,比如各种动物的肥肉、肉皮,各种油炸的食品,比如油条、油炸糕等等。
胆固醇含量高的食物也要尽量少食用,比如各种动物的内脏、肝、脑、肠等等,鱿鱼内含胆固醇的量比较高,也要尽量少吃。
还要严格戒酒,少吃辛辣刺激性食物,比如辣椒、葱、姜、蒜等尽量少摄入,避免暴饮暴食。一定要少吃多餐,特别要吃早餐,不能让自己空腹的时间太长。
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