柳蒿芽是一种东北、北方等地特有的野菜,味道稍微有些苦,但是用水焯过之后味道会好很多,推荐一道营养美味又健康的柳蒿芽炒肉末。
食材
主要食材:柳蒿芽500克。
其他食材:肉末100克,葱、姜、盐、花椒面、酱油适量。
做法步骤
1.先将柳蒿芽用开水焯一下,然后凉干水分。
2.油烧开后先下锅炒一点肉末,然后加少量葱、姜末,炒出香味(注意葱姜不要炒煳了)。
3.最后下柳蒿芽继续翻炒,然后加盐、花椒面、少许酱油。
功效
利膈开胃、破血行淤、解毒、降血压、降血脂、防治便秘。
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