莴笋叶除了清炒、做汤等清淡食用外,也适合爆炒,味道辛辣刺激,也很不错,下面看看爆炒莴笋叶怎么做好吃。
食材
主要食材:莴笋叶
其他食材:蒜、干红辣椒、孜然盐、糖、蒸鱼豉油
做法步骤
1.莴笋叶一把洗净。
2.清水浸泡20分钟。
3.蒜切片,干红辣椒切小段,花椒准备好。
4.莴笋叶沥干水,切成小段。
5.炒锅中倒油,放入花椒,小火焙出香味,捞出花椒粒不用。
6.转大火,放入蒜片和辣椒爆香。
7.倒入莴笋叶快炒,加盐,糖调味。
8.淋一点蒸鱼豉油炒匀即可。
功效
开胃健食
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