韭菜炒鸡蛋是生活中一道家常菜,味道鲜美,营养丰富,下面看看这韭黄炒鸡蛋怎么做的。
食材
主料:韭黄100克。
其他食材:鸡蛋2个、红辣椒2个、盐2克、油适量、料酒1勺。
做法步骤
1.韭黄、辣椒洗净后切条,鸡蛋打散,放盐、料酒和油,搅匀。
2.油锅烧热后倒入蛋液,鸡蛋成型后捣碎盛出。锅内再次放油倒入韭黄和红辣椒,加少许盐,翻炒。
3.炒至变色后,倒入鸡蛋翻炒一分钟即可出锅。
功效
助消化,强身健体。
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