菜瓜质脆肉厚、口味清爽,适食嫩瓜。腌制、凉拌、炒食。可做菜,烹、炒、酱、腌均可,风味独特,极为爽口。
食材
主要食材:菜瓜1个。
其他食材:柿子椒1块、蒜3瓣、红辣椒2个、生抽适量、醋适量、盐适量、花椒适量。
做法步骤
1.菜瓜洗净切开掏去瓤子,切片,码入盘里。
2.洒上蒜沫,柿子椒丁。
3.盐、生抽和醋搅拌均匀。
4.从脆瓜表面淋入,凉油里放入花椒炸熟,放入干红辣椒小段关火。
5.热油直接浇在脆瓜表面即可。
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