青豆是一种常见的蔬菜,其风味独特,也富有营养。下面我们就来看看青豆虾仁的做法吧。
食材
青豆75克,鸡蛋清40克,食盐、味精、料酒、香油、淀粉、植物油适量。
做法步骤
1、河虾去壳洗净沥干,放入蛋清、盐拌匀,再倒入生粉搅匀。
2、热锅加油至六分热,倒入虾仁小炒,捞起;倒入青豆翻炒,再倒入虾仁、味精、酒翻炒,起锅前淋上麻油即可。
功效
虾仁富含蛋白质和钙质,青豆富含纤维素和矿物质,同吃营养更均衡、丰富。
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