可可海绵蛋糕

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可可海绵蛋糕的味道香甜，口感绵软，大人和小孩都爱吃，在家做出这么一道甜食也是很有成就感的一件事呢！那么我们就来学习怎么做可可海绵蛋糕吧！

食材

主要食材：可可粉20克。

其他食材：低筋面粉60克，黄油30克，鸡蛋3个，砂糖蛋白40克，砂糖蛋黄20克。

1.先用黄油把模具擦一边。

2.将蛋白蛋黄分离。

3.打发蛋白，打成泡沫状加白糖继续打，分三次加入白糖，打至成小弯钩状。

4.蛋黄液放白糖，用打蛋器打至顺滑状态，分三次放入黄油继续打发，打发均匀至顺滑。

5.将打发的蛋白分三次倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。

6.筛入低筋面粉和可可粉，快速翻拌均匀，倒入模具中。

7.烤箱预热160度，50分钟。

8.端出，切成块，摆个造型。

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