杨树叶的功效与作用杨树叶的食用方式和注意事项

养心咖人气：5.48K

杨树叶的一些品种可以作为一种中药材使用，具有很好的药用价值和保健作用，但很多人都不了解这种药材，那么杨树叶的功效与作用是什么呢？

清热解毒

杨树叶的性味微苦、涩、凉，而寒凉药多具有清热、解毒、泻火、凉血、滋阴等作用，所以杨树叶可以达到一定清热解毒的功效，对缓解高热烦忧、口燥舌干、便秘尿黄、或吐衄发斑、或红肿热痛、舌红苔黄等热证具有很好的功效。

在《唐本草》中记载，杨树叶主久风脚气肿，四肢缓弱不随，毒气游易在皮肤中，痰癖等，可以有效去除体内毒气，缓解机体肿胀，所以杨树叶可以达到一定消炎利水的功效。

在《浙江天目山药植志》、《日华子本草》等书中记载，杨树叶有治损伤瘀血肿痛、扑损瘀血等功效，与须酒服，还可煎膏可续筋骨，所以杨树叶具有活血化瘀的功效，适宜患有跌打损伤、淤血肿胀的人群使用。

杨树叶中的膳食纤维可以刺激唾液和胃液的分泌，促进胃肠蠕动来帮助食物消化吸收，缓解食欲不振、消化不良等症，同时还可以降低排泄物和其他有害物质在体内滞留的时间，经常饮用能够达到一定防范胃肠疾病的作用。

1、煮食：将杨树嫩叶清洗干净，放到开水里焯一下，待叶子变色煮3-5分左右捞出，用凉水泡3-5天，直到叶子没有苦味就可以吃了。

2、凉拌：将杨树叶焯水后切碎，放适量盐、葱、姜、蒜、香油、醋、辣椒酱等调味料拌匀即可。

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：过敏者。

不宜同食：无特殊同食禁忌。