薄荷既能够入药,也能够做菜,凉拌薄荷叶就是一道具有清热消暑功能的菜,非常适合在炎炎夏日食用,那么凉拌薄荷叶怎么做呢?
食材
主要食材:新鲜薄荷叶100克。
其他食材:生姜3片,大蒜3瓣,葱白3根,香油、醋、酱油、鸡精适量。
做法步骤
1.将薄荷叶择洗干净,切段。生姜洗净,切丝。大蒜洗净,切小块。葱白洗净,切小丁。
2.将薄荷放入大碗中,加入生姜丝、大蒜块、葱白丁,调入香油、醋、酱油、鸡精,搅拌均匀即可。
功效
疏散风热、发汗解表。
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