地龙其实就是蚯蚓,地龙具有比较丰富的营养价值,可以药用,还可以用来做菜,地龙炒鸡蛋就是一道口味咸鲜的好菜,那么地龙炒鸡蛋怎么做呢?
食材
主要食材:地龙15克。
其他食材:鸡蛋2个,植物油、盐适量。
做法步骤
1.先在2天前把地龙放在盒子里,让它排出体内污物。然后将活地龙剖开,洗净切碎。
2.将鸡蛋打散与地龙一起加盐搅匀。
3.坐锅,加适量植物油,加热到七成。
4.然后倒入混合液翻炒至熟即可。
功效
清热定惊、通络、平喘、利尿、降压。
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